En matière de gastronomie, il existe une grande diversité de composantes et d’ingrédients importants. Parmi ceux-ci, figure l’huile de palme. Bien que n’étant pas très utilisée dans certaines cuisines, elle possède quelques vertus essentielles. Découvrez donc dans cet article, les avantages liés à l’utilisation de cette huile.
Pour un repas plus coloré
L’huile de palme se distingue particulièrement des autres huiles par sa couleur rouge orangée. D’ailleurs, cela fait d’elle un ingrédient qui ne passe jamais inaperçu dans une préparation. Juste quelques gouttes suffisent pour donner une coloration orange à votre repas. Dans la plupart des régions africaines, elle est communément appelée » huile rouge » en référence à sa couleur. Toutefois, faites attention à ne pas vous salir en l’utilisant. Les taches d’huile rouges sur les vêtements peuvent être assez difficiles à nettoyer, surtout quand il s’agit du blanc.
Pour une meilleure harmonisation des saveurs
Contrairement à ce que la plupart des gens pensent, l’huile de palme ne possède pas de goût particulier. C’est une huile suffisamment neutre comme toutes les autres. Elle présente une composition lipidique assez particulière qui fait d’elle une huile idéale pour le mariage des saveurs. C’est la raison pour laquelle en Guinée-Bissau, celle-ci est un élément de base de la cuisine. Elle est utilisée notamment dans la préparation du célèbre poulet à l’huile de palme rouge.
Des bienfaits sur la santé du consommateur
L’huile de palme a sans aucun doute des avantages positifs sur la santé du consommateur. D’abord, il faut noter que celle-ci est une huile grasse et à priori saine. Elle facilite donc l’approvisionnement en énergie de l’organisme. Ensuite, l’huile de palme est riche en molécules alpha et bêta carotène. Cela fait d’elle une huile bénéfique pour la peau de l’usager. Enfin, celle-ci contient des propriétés antioxydantes qui la rendent utile pour le cœur du consommateur.